ASTI Spumante Bel Piasi’ M.M. L.24 è un vino dolce a denominazione DOCG prodotto da Cascina Fonda nella rinomata regione piemontese. Caratterizzato da un colore bianco giallo paglierino con riflessi verdognoli, questo spumante nasce da uve Moscato coltivate nei vigneti di Mango e Neive, su suoli marnosi e a un’altitudine compresa tra i 350 e i 450 metri. La vendemmia è manuale, con una selezione accurata in vigna, mentre la vinificazione prevede la fermentazione a temperatura controllata e la presa di spuma in autoclave, che conferisce una spuma allegra e un perlage fine e persistente.

• Grado alcolico: 7.5
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna.
• Note organolettiche: Vino dal colore giallo paglierino con delicati riflessi verdognoli, fragrante di uva Moscato con netti sentori di fiori d’arancia, tiglio, pesca e miele. Delicatamente dolce, ma fragrante grazie all’acidità. Spuma allegra, viva e uniforme. Perlage fine e persistente.
• Suolo: Marnoso
• Vigneto: Nei comuni di Mango e Neive superficie 2.5ha – 4000ceppi/ha – sesto impianto 1,00×1,00 – altitudine 350-450m/slm – esposizione sud-est, sud.
• Vinificazione/Affinamento: Diraspapigiatura delle uve e macerazione con le bucce per alcune ore in presse orizzontali e successiva spremitura. Vinificazione in bianco con la fermentazione a temperatura controllata per 30 giorni a circa 16. Presa di spuma in autoclave con aggiunta di lieviti selezionati con ottenimento di una sovrapressione di 5,5 atm.
• Resa per ettaro: 90 q.li/Ha

Un’eccellente espressione del Moscato piemontese, ASTI Spumante Bel Piasi’ M.M. L.24 si presta ad accompagnare momenti di piacere e convivialità con la sua dolcezza equilibrata e la sua freschezza. Ideale per chi cerca un vino dolce autentico e raffinato, è disponibile per l’acquisto diretto e la degustazione in ogni occasione.