(1,500) VERDECA PAS DOSÉ Mavu’ M.C. è un vino bollicine bianco prodotto da WENO – CANTINA IN VALLE D’ITRIA, situata nella suggestiva regione pugliese della Valle D’Itria, a Locorotondo. Questa etichetta IGT nasce da uve raccolte a mano in cassette da 12 kg, coltivate su suoli calcarei con medio impasto a 340 metri sul livello del mare. La vinificazione prevede un attento raffreddamento delle uve a 2°C per 12 ore, seguita da una pressatura delicata e una fermentazione a basse temperature, garantendo così una bollicina setosa e raffinata.

• Grado alcolico: 12
• Vendemmia/Annata: A mano rigorosamente in cassette da 12 kg cadauna.
• Note organolettiche: All’olfatto emergono note di albicocca matura, nocciola e una lieve sensazione di crosta di pane. Al gusto invece la setosità della bollicina, freschezza, sapidità e con una lieve nota balsamica.
• Suolo: Calcareo con medio impasto in zona collinare a 340 m s.l.m.
• Vigneto: Valle D’Itria, Locorotondo
• Vinificazione/Affinamento: Raffreddamento delle uve in cella frigo a una temperatura di 2°C per 12 ore, pressatura delle uve intere con una resa non superiore al 50%, fermentazione della base spumante a basse temperature.
• Resa per ettaro: 7.000 kg/Ha

Un’espressione elegante e fresca del terroir pugliese, ideale per accompagnare momenti di convivialità. Consigliamo di degustarlo a una temperatura controllata per apprezzarne appieno le delicate bollicine e le sfumature aromatiche. Disponibile per l’acquisto online.