Il 2024 Lambrusco di Modena Le Vie M.M. BIO* di VENTIVENTI è un vino rosso biologico a bollicine proveniente dalla rinomata regione Emilia Romagna, in Italia. Questa DOC si distingue per la sua produzione attenta e sostenibile, certificata biologica, che valorizza il territorio con vigne di proprietà coltivate su suolo argilloso e curate con metodi tradizionali come il guyot unilaterale. Il risultato è un Lambrusco fresco e armonioso, espressione autentica del suo terroir e delle caratteristiche varietali.

• Annata: 2024
• Grado alcolico: 10.5
• Cantina: Guyot unilaterale con 13-14 gemme
• 3.000 piante/Ha
• Vendemmia/Annata: Raccolta nelle ore più fredde della giornata.
• Note organolettiche: Colore rosso rubino leggero con riflessi rosa. L’aroma è caratterizzato principalmente da profumi varietali: note di frutta rossa in cui spiccano fragole e lamponi, sentori di pompelmo, cenni floreali e di ciliegia incorniciati da sfumature minerali. Al gusto è succoso e teso, per finire con note più morbide creando un perfetto connubio tra sapidità, freschezza e dolcezza.
• Suolo: Argilloso
• Vigneto: 100% di proprietà
• Vinificazione/Affinamento: Pressatura soffice per la maggior parte della massa in vinificazione, fermentazione con macerazione a basse temperature per la restante parte della massa. Taglio delle due partite durante la fermentazione in autoclave del mosto.
• Resa per ettaro: 90 q.li/Ha

Un vino da scoprire e apprezzare in ogni occasione, il Lambrusco di Modena Le Vie M.M. BIO* si presta ad accompagnare con equilibrio piatti della tradizione e momenti di convivialità. La sua freschezza e il carattere fruttato invitano a una degustazione attenta, ideale per chi cerca un prodotto biologico che unisca qualità e rispetto per l’ambiente.