Il “E 2021 NUITS SAINT GEORGES 1er Cru Les Crots” è un vino rosso fermo prodotto da DOMAINE DUFOULEUR GUY ET YVAN, situato nella rinomata regione della Bourgogne. Questo vino nasce da vigneti situati su suoli calcarei con scheletro ghiaioso, che conferiscono struttura e complessità al prodotto finale. La vendemmia è manuale e la vinificazione prevede una macerazione a freddo seguita da una fermentazione in acciaio, tecniche che esaltano le caratteristiche organolettiche tipiche di questa zona.

• Annata: 2021
• Grado alcolico: 14
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Manuale
• Note organolettiche: Profumi di frutta scura e frutta rossa accentuati da toni speziati. Ciliegia, liquirizia e pelle fresca. Il piacevole finale è accompagnato da tannini morbidi ma molto pronunciati.
• Suolo: Calcare con scheletro ghiaioso
• Vigneto: 1er Cru “Les Poulettes“ a Nuit Saint Georges. Tre parcelle con esposizione est, sud-est, altitudine 295 m/slm.
• Vinificazione/Affinamento: Dopo un’attenta cernita in cantina, l’uva diraspata viene passata in una vasca dove rimarrà una settimana per la macerazione a freddo. 3 settimane in acciaio per la fermentazione.
• Resa per ettaro: 46 hl/ha

Un vino ideale per chi desidera esplorare le sfumature eleganti e raffinate della Bourgogne, perfetto da accompagnare a piatti di carne rossa o formaggi stagionati. Si consiglia di degustarlo a una temperatura adeguata per apprezzarne pienamente la complessità e l’equilibrio.