Il 2022 ISCADORO PAESTUM Affinato in Anfora BIO* di CASEBIANCHE è un vino fermo bianco proveniente dalla Campania, Italia, caratterizzato dalla certificazione biologica. Questa IGT nasce da uve coltivate su un terreno argilloso-calcareo, in vigneti situati a 60 metri sul livello del mare, e si distingue per la sua vinificazione tradizionale con fermentazione spontanea e affinamento in anfore di terracotta per dieci mesi, conferendo al vino un carattere unico e autentico.

• Annata: 2022
• Grado alcolico: 12
• Cantina: Guyot bilaterale
• Note organolettiche: E’ un bianco dal sapore antico, ricco e avvolgente, Di colore giallo oro, con riflessi di zafferano. Al naso presenta intensi aromi di erbe aromatiche, macchia mediterranea e frutta tropicale. In bocca è morbido, avvolgente, salato sorretto da una vibrante acidità.
• Suolo: Argilloso-calcareo, medio impasto ricco di materia organica.
• Vigneto: Vigna Piccola; superficie 0,5 ha; altitudine 60 m/slm; 4.000 ceppi/ha; sesto impianto 1,0 x 2,30.
• Vinificazione/Affinamento: Ottenuto dalla fermentazione spontanea con macerazione delle uve della durata di cinque giorni, successivamente viene prelevato solo il mosto fiore ed una minima parte dell’inizio pressatura. Dopo la fermentazione il vino sosta in anfore di terracotta fuori terra da 750 litri per dieci mesi.
• Resa per ettaro: 65 q.li/Ha

Un vino bianco di grande personalità e finezza, ideale per chi desidera scoprire un prodotto biologico dal carattere mediterraneo e dalle sfumature complesse. Perfetto per accompagnare piatti di pesce e cucina leggera, il 2022 ISCADORO PAESTUM Affinato in Anfora BIO* è un invito a gustare la tradizione e la qualità della Campania in ogni sorso.