Il 2020 KAPLJA BIANCO di Damijan Podversic è un vino fermo bianco proveniente dalla rinomata regione del Friuli Venezia Giulia, in Italia. Questo DOC nasce da un attento lavoro in vigneti situati tra Gradiscutta, San Floriano, Piedimonte e Monte Calvario, coltivati su suoli di marne arenarie e flysch. La fermentazione avviene in tini di rovere troncoconici, valorizzando l’incontro armonioso tra Chardonnay, Friulano e Malvasia, che conferiscono al vino un profilo aromatico equilibrato e complesso.

• Annata: 2020
• Grado alcolico: 14.5
• Cantina: Guyot unilaterale su Chardonnay e Friulano, speronato su Malvasia.
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna nel mese di settembre.
• Note organolettiche: Sinfonia intitolata Kaplja (trad. sloveno: goccia) composta da tre artisti: Chardonnay, Friulano, Malvasia. Ognuno regala la sua caratteristica al vino, rendendolo equilibrato e armonioso a naso e in bocca. L’inizio pronunciato dall’aromaticità olfattiva del Friulano dà la continuità aromatica in bocca della Malvasia, allargando e lasciando un finale lungo, morbido e sapido dello Chardonnay.
• Suolo: Marne arenarie – flysch (Ponca-Opoka).
• Vigneto: Gradiscutta, San Floriano, Piedimonte, Monte Calvario (GO) – altitudine 110-140 m/slm – esposizione sud, sud-ovest.
• Vinificazione/Affinamento: La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini di rovere troncoconici senza lieviti selezionati per 60-90 giorni.
• Resa per ettaro: 40 q.li/Ha

Un vino ideale per chi apprezza l’equilibrio e la complessità aromatica tipica del Friuli Venezia Giulia. La sua struttura e finezza lo rendono perfetto da degustare in abbinamento a piatti di pesce, carni bianche o formaggi freschi. Scopri il 2020 KAPLJA BIANCO e lasciati guidare dalle sue note armoniose.