Il 2024 FRASCATI SUPERIORE Racemo Bianco Bio Wine BIO* di L’OLIVELLA è un vino fermo bianco proveniente dalla regione Lazio, Italia. Si tratta di un prodotto biologico certificato DOCG, ottenuto da uve coltivate su un suolo vulcanico ricco di potassio, fosforo e magnesio, con vigneti esposti a sud. La vendemmia manuale in cassetta garantisce una selezione accurata delle uve al giusto grado di maturazione, mentre la vinificazione prevede una delicata criomacerazione a bassa temperatura e fermentazione controllata in piccoli vasi vinari.

• Annata: 2024
• Grado alcolico: 13
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna al raggiungimento della giusta maturazione.
• Note organolettiche: Colore giallo paglierino dorato, profumo intenso, persistente e fruttato; gusto armonico, sapido, di corpo pieno, ben equilibrato e tipico.
• Suolo: Di origine vulcanica ricco di potassio, fosforo e magnesio.
• Vigneto: Ceppi/Ha 4.500 – esposizione sud.
• Vinificazione/Affinamento: Dopo laa criomacerazione delle uve a bassa temperatura per un minimo di 12 ore mediante l’applicazione di anidride carbonica liquida si ricava un mosto con spremitura molto soffice che viene fatto fermentarena temperatura controllata in piccoli vasi vinari.
• Resa per ettaro: 80 q.li/Ha

Un vino che esprime con eleganza il territorio laziale, il 2024 FRASCATI SUPERIORE Racemo Bianco Bio Wine BIO* è ideale per chi cerca un bianco biologico di qualità DOCG. Consigliamo di degustarlo a temperatura fresca per apprezzarne appieno le caratteristiche organolettiche e per accompagnare con sobrietà i piatti della cucina mediterranea.