Il 2023 PRATOBIANCO di TORRE FORNELLO è un vino fermo bianco che nasce nella regione Emilia Romagna, Italia. Questo IGT si distingue per il suo colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli, frutto di un’attenta vinificazione che unisce il 40% di Sauvignon e il 40% di Malvasia in acciaio con il 20% di Chardonnay affinato in botti francesi nuove di Allier. Le uve provengono dal vigneto Pratobianco, situato a 190 metri sul livello del mare, coltivato con ceppi a bassa resa e raccolte manuali selezionate in cassetta.

• Annata: 2023
• Grado alcolico: 12.5
• Cantina: Casarsa e guyot basso
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna.
• Note organolettiche: Colore giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli. Profumo intenso e persistente con note aromatiche molto complesse che ricordano la salvia, il peperone verde, i fiori di sambuco, origano e timo, dal gusto asciutto pieno ed elegante.
• Suolo: Medio impasto
• Vigneto: Pratobianco, superficie 3ha – altitudine 190m/slm – ceppi/Ha 4100.
• Vinificazione/Affinamento: Il 40 % di Sauvignon e il 40% di Malvasia in acciaio; il 20% di Chardonnay in botti francesi nuove di Allier da 225 lt.
• Resa per ettaro: 70 q.li/Ha

Il 2023 PRATOBIANCO è ideale per chi cerca un bianco autentico e raffinato, capace di esprimere al meglio le peculiarità del territorio emiliano. Perfetto da accompagnare a piatti di pesce o antipasti leggeri, invita a una degustazione attenta e misurata, per apprezzarne la complessità e l’eleganza.