Il 2023 BIANCO 708 Km di CEMBRANI D.O.C. è un vino fermo bianco che nasce nel cuore del Trentino, in Italia. Questo IGT rappresenta una raffinata espressione dei vitigni storici e futuri della Valle di Cembra, frutto di un blend selezionato da più vigneti di proprietà dei consorziati, situati tra i 550 e i 780 metri di altitudine nei comuni di Cembra e Giovo. La vinificazione tradizionale in bianco, con pressatura soffice e temperatura controllata, valorizza le uve Muller-Thurgau e Riesling coltivate su suoli porfirici e calcarei, conferendo al vino un carattere unico e territoriale.

• Annata: 2023
• Uve: muller-thurgau
• Cantina: A pergola trentina per il Muller Thurgau, a guyot per il Riesling.
• Vendemmia/Annata: Manuale
• Note organolettiche: Di colore giallo paglierino, al naso è fine ed intenso, con sentori di fiori bianchi, frutta tropicale e pesca. Sapido, minerale, con piacevole acidità, tipiche caratteristiche dei vini di montagna. Secco e persistente.
• Suolo: Porfirico e calcareo
• Vigneto: Le uve raccolte per la produzione di questo blend fanno parte di più vigneti di proprietà dei consorziati dei Cembrani DOC. Ogni azienda ha selezionato una zona particolare, ne ha vinificato le uve e conferito il vino al Consorzio per la creazione di un blend eccezionale, di quanto di meglio si possa produrre. Questi vini sono l’espressione dei vitigni storici del territorio uniti a quelli che rappresentano il futuro viticolo della Valle di Cembra. I vigneti hanno un’esposizione sud/est e si trovano tra i 550 m/slm e i 780 m/slm nei comuni di Cembra e Giovo: Müller Thurgau: Ronchi, Rive, Valfraja, Maso Roncador, Campi Longhi. Riesling: Cosèla, Saosent, Fontana.
• Vinificazione/Affinamento: Pressatura soffice per vinificazione tradizionale in bianco a temperatura controllata.
• Resa per ettaro: 110 q.li/Ha per il Muller Thurgau, 80 q.li/Ha per il Riesling.

Un vino bianco dal profilo equilibrato e minerale, ideale per chi desidera scoprire le sfumature dei vitigni di montagna tipici del Trentino. Il 2023 BIANCO 708 Km si presta ad accompagnare piacevoli momenti di degustazione, offrendo un’esper