Il 2023 CHARDONNAY Riserva Terre Bianche di DE VIGILI è un vino bianco fermo proveniente dal Trentino, una regione rinomata per la qualità dei suoi vini DOC. Le uve 100% Chardonnay sono coltivate sulle Colline dei Sorni di Lavis, in un vigneto situato a 300 metri sul livello del mare, su un terreno ricco di gesso che conferisce al vino una particolare mineralità e sapidità. La vinificazione prevede una fermentazione mista in acciaio e barriques di rovere francese di terzo passaggio, con successiva fermentazione malolattica, che dona al vino un gusto pieno e avvolgente.

• Annata: 2023
• Uve: 100-chardonnay
• Grado alcolico: 12.5
• Cantina: Pergola doppia trentina
• Vendemmia/Annata: Manuale
• Note organolettiche: Vino sapido e minerale, dal gusto pieno ed avvolgente.
• Vigneto: Uve provenienti da un vigneto sulle Colline dei Sorni di Lavis (TN), posto su una vena di gesso, a 300m.s.l.m., con esposizione sud-ovest. Untempo trovavano sede le cave di gesso, dismesse a fine anni ’80, quando è stato piantato il vigneto.
• Vinificazione/Affinamento: Dopo una soffice pressatura il mosto fermenta metà in acciaio e metà in barriques di rovere francese di terzo passaggio, dove effettua la fermentazione malolattica.
• Resa per ettaro: 80 q.li/Ha

Questo Chardonnay Riserva Terre Bianche si presta ad accompagnare con eleganza piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi. La sua struttura equilibrata e la fine mineralità lo rendono ideale per chi cerca un bianco di qualità dal carattere deciso ma raffinato. Un’ottima scelta per arricchire la propria cantina o per una degustazione consapevole.