Il 2021 NAVESEL di SIMONCELLI è un vino fermo DOC proveniente dalla regione Trentino, in Italia. Questo rosso esprime l’identità territoriale attraverso l’accurata selezione delle uve cabernet-franc, coltivate su un terreno argilloso e calcareo a 200 metri di altitudine con esposizione a sud. La vinificazione avviene con fermentazione in acciaio e macerazione sulle bucce per 14 giorni, garantendo un colore granato intenso e aromi vinosi di lampone e ribes, con leggere note erbacee.

• Annata: 2021
• Uve: cabernet-franc
• Grado alcolico: 13.5
• Cantina: Pergola trentina, cordone speronato
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna.
• Note organolettiche: Colore granato carico e lucido, aromi vinosi di lampone e ribes con note ancora leggermente erbacee. Al sapore mantiene una morbida vena fruttata e leggermente vegetale; equilibrato, tannini ben impostati e con una lunga persistenza ed intensità.
• Suolo: Sabbioso, ghiaioso per Merlot; argilloso, calcareo per Cabernet.
• Vigneto: Superficie 1,14ha – ceppi/Ha 2500 – sesto impianto 5,00×1,00 – altitudine 200m/slm – esposizione sud.
• Vinificazione/Affinamento: Diraspatura, pigiatura e fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 14 giorni a temperatura controllata con frequenti rimontaggi ad un massimo di 28.
• Resa per ettaro: 90 q.li/Ha Merlot; 70 q.li/Ha Cabernet

Un vino dal carattere equilibrato e dai tannini ben definiti, il 2021 NAVESEL si presta a essere apprezzato in abbinamento a piatti di media struttura. È un’ottima scelta per chi desidera scoprire le espressioni del Trentino attraverso un rosso fermo dalla persistenza duratura.