Il 2021 Montefortini CARMIGNANO BIO* di Fattoria Ambra è un vino fermo rosso proveniente dalla rinomata regione Toscana, Italia. Questo vino biologico DOCG nasce da uve cabernet sauvignon coltivate su terreni di arenaria nel vigneto Montefortini, situato a 100 metri sul livello del mare con esposizione sud-sudovest. La vendemmia manuale, eseguita con selezione in vigna, garantisce una qualità superiore che si riflette nell’intensità e nella complessità del prodotto finale.

• Annata: 2021
• Uve: 10-cabernet-sauvignon
• Grado alcolico: 14.5
• Cantina: Guyot
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna.
• Note organolettiche: Vino dal colore rosso rubino brillante. Profumo intenso, fragrante, fruttato di frutti rossi, ribes, mirtilli. In bocca è complesso, caldo, equilibrato, fresco e persistente.
• Suolo: Arenaria
• Vigneto: Montefortini; superficie: 4,5 ha; sesto impianto: 2,60×1,00; altitudine: 100 m/slm; ceppi/Ha: 3,800; esposizione: sud, sud-ovest.
• Vinificazione/Affinamento: Macerazione sulle bucce in vasche di acciaio per 10-15 giorni a temperatura controllata dopo crio-macerazione per 2 giorni.
• Resa per ettaro: 40-50 q.li/Ha

Il Montefortini CARMIGNANO BIO* si presenta come un vino elegante e ben strutturato, ideale per chi apprezza i rossi di carattere con certificazione biologica. Si consiglia di degustarlo in abbinamento a piatti tipici della tradizione toscana o carni rosse, per esaltarne le note fruttate e la persistenza. Un acquisto consigliato per arricchire la propria cantina con un prodotto autentico e controllato.