Il 2023 Rosso di Montalcino Bio* di Podere Fornacella è un vino fermo di origine Toscana, Italia, certificato biologico e DOC. Questo rosso nasce da uve sangiovese-grosso coltivate su suoli prevalentemente galestrosi nei vigneti di Pianacci, S. Antimo e Casa, in zone esposte a sud, sud-est ed est, tra i 280 e i 400 metri di altitudine. La vendemmia manuale con selezione in vigna e la vinificazione in tini d’acciaio aperti con rimontaggi quotidiani conferiscono a questo vino un carattere equilibrato e autentico.

• Annata: 2023
• Uve: sangiovese-grosso
• Grado alcolico: 13.5
• Cantina: Cordone speronato bilaterale
• Vendemmia/Annata: Manuale in cassetta con selezione in vigna.
• Note organolettiche: Colore rosso rubino brillante. Al naso rivela sentori di violette, lamponi e amarene. Al palato equilibrato e setoso.
• Suolo: Prevalentemente galestroso
• Vigneto: Pianacci, S. Antimo (zona Castelnuovo) e Casa superficie 2,50ha – ceppi/Ha da 5.000 a 3.500 – sesto impianto da2.50×0,80 a 2.90×1,00 – altitudine da 280 a 400 m/slm – esposizione sud, sud-est, est, sud-est.
• Vinificazione/Affinamento: In rosso con fermentazione in tini d’acciaio aperti da 15 o 30Hl, tre rimontaggi quotidiani per una settimana. Un’altra settimana a tino chiuso con rimontaggi e infine l’ultima settimana riposa prima della svinatura.
• Resa per ettaro: 70 q.li/Ha

Un vino dal colore rosso rubino brillante, con sentori delicati di violette, lamponi e amarene, che si presenta equilibrato e setoso al palato. Il 2023 Rosso di Montalcino Bio* è ideale per chi desidera scoprire un prodotto biologico di qualità, rappresentativo del territorio toscano. Una scelta da apprezzare in ogni occasione di degustazione o da aggiungere alla propria collezione.