Der 2019 ROS'E DOSAGGIO ZERO M.C. von ERPACRIFE ist ein Schaumwein aus dem Piemonte, einer Region, die für die Qualität ihrer Nebbiolo-Trauben bekannt ist. Dieser Rosé zeichnet sich durch seinen präzisen Ursprung im Weinberg Madonna di Como in Alba aus, der sich 400 Meter über dem Meeresspiegel auf einem mittel schweren, kalkig-sandigen Boden befindet. Die Ernte erfolgt von Hand, mit einer sorgfältigen Auswahl im Weinberg, und die Vinifikation umfasst eine Kryomazeration und eine Fermentation bei niedriger Temperatur mit kryophilen Hefen, die die Eigenschaften der Rebsorte betonen. Jahrgang: 2019 Alkoholgehalt: 12,5 % Weingut: Controspalliera Ernte/Jahrgang: Manuell in Kisten mit Auswahl im Weinberg. Organoleptische Merkmale: Wein mit intensiver Hunderosenfarbe, Duft nach roten Früchten mit frischen, auch blumigen Noten; angenehm weich, typisch für die Ursprungsrebsorte. Boden: Mittel schwer; kalkig-sandiger Boden. Weinberg: Madonna di Como (Alba). Fläche 1 ha, Pflanzabstand 0,90×2,30, Höhe 400 m ü.d.M., 4.500 Rebstöcke/ha, Ausrichtung Südost. Vinifikation/Reifung: Kryomazeration der Trauben, sanfte Pressung, Kaltlagerung vor der Fermentation und Nachgärung bei niedriger Temperatur mit kryophilen Hefen. Ertrag pro Hektar: 80 q.li/ha Ein Rosé mit elegantem und frischem Charakter, ideal, um gesellige Momente mit Leichtigkeit und Raffinesse zu begleiten. Der 2019 ROS'E DOSAGGIO ZERO M.C. von ERPACRIFE ist ein Vorschlag, den es zu entdecken gilt für diejenigen, die einen authentischen und qualitativ hochwertigen piemontesischen Schaumwein suchen.