Der 2023 Weissburgunder von PRACKFOL ist ein trockener Weißwein aus dem Alto Adige, einer italienischen Region, die für die Produktion von Qualitätsweinen bekannt ist. Dieser DOC zeichnet sich durch seine Herkunft aus dem Weinberg von Fiè allo Scillar aus, der auf morenischen, kalkhaltigen und sandigen Böden mit einer Ausrichtung nach Süden und Südwesten liegt. Die manuelle Lese, die zwischen September und Oktober erfolgt, gewährleistet eine sorgfältige Auswahl der Trauben, während die Vinifikation eine kurze Mazeration und eine langsame Fermentation bei kontrollierter Temperatur vorsieht, gefolgt von einer Reifung von sechs Monaten auf feinen Hefen in Stahl, mit 20 % Reifung in Holz. Jahrgang: 2023 Alkoholgehalt: 13,5 % Manuelle Lese und Auswahl der Trauben. September/Oktober. Organoleptische Merkmale: Die Farbe ist strohgelb. Das Aroma ist reich an Früchten, Apfel und Birne mit floralen Noten von Zitrusfrüchten. Der Geschmack ist voll von fruchtigen Aromen, salzig, ausgewogen und mit einem angenehmen mineralischen Nachgeschmack. Boden: Morenisch, Kalk und Sand. Weinberg: Fiè allo Scillar (Alto Adige) mit Ausrichtung nach Süden, Südwesten. Vinifikation/Reifung: Kurze Mazeration. Langsame Fermentation bei kontrollierter Temperatur und Reifung für sechs Monate auf feinen Hefen in Stahltanks mit 20 % Reifung in Holz. Ertrag pro Hektar: 56 q.li/Ha Ein Wein mit raffiniertem Charakter und angenehmer Frische, der 2023 Weissburgunder von PRACKFOL eignet sich hervorragend zur eleganten Begleitung von Fischgerichten, weißem Fleisch und weichen Käsesorten. Ideal für diejenigen, die einen ausgewogenen und nuancenreichen Weißwein schätzen, ist er eine geeignete Wahl für eine bewusste Verkostung oder zur Bereicherung des eigenen Weinkellers.