Der 2022 Apollo MONTEPULCIANO D'ABRUZZO COLLINE TERAMANE BIO* von AUSONIA ist ein trockener Rotwein aus den Abruzzen, einer Region mit reicher Weinkulturtradition. Dieser biologische DOCG-Wein entsteht aus Trauben, die auf tonhaltigen und kalkhaltigen Böden angebaut und manuell in der ersten Oktoberhälfte geerntet werden. Die Vinifikation erfolgt mit natürlichen Methoden in Edelstahltanks, wodurch die territoriale Identität und die zertifizierte Qualität des Produkts hervorgehoben werden. Jahrgang: 2022 Alkoholgehalt: 14 Weingut: Guyot Ernte/Jahrgang: Manuell, erste Oktoberhälfte. Organoleptische Notizen: Wein mit rubinroter Farbe und violetten Reflexen. Intensives Aroma von roten Früchten und Gewürzen sowie ein voller, trockener, harmonischer, angemessen tanninhaltiger Geschmack mit Anklängen von roten Früchten und Lakritz. Boden: Tonhaltig und kalkhaltig. Vinifikation/Reifung: Alkoholische Gärung in Anwesenheit von Schalen für etwa 10 Tage in Edelstahltanks mit autochthonen Hefen (pied de cuve). Ertrag pro Hektar: 100 q.li/Ha Ein Wein mit ausgewogenen organoleptischen Eigenschaften, ideal zur Begleitung traditioneller Gerichte oder bewusster Verkostungsmomente. Die perfekte Wahl für diejenigen, die ein biologisches Produkt mit starker territorialer Identität und einer sorgfältigen, respektvollen Verarbeitung der Trauben wünschen.