Der (0,500) CASTELZOLA BIANCO aus überreifen Trauben ist ein süßer Wein von LODI CORAZZA, der aus der Region Emilia Romagna in Italien stammt. Dieser Weißwein entsteht aus eigenen Weinbergen, die in den Colli Bolognesi in Ponte Ronca di Zola Predosa liegen, kultiviert auf pseudo-tonhaltigen Böden und mediterranen roten Erden. Die späte Lese, die manuell in Kisten zu 15 kg bei überreifen und botrytisbehafteten Trauben durchgeführt wird, verleiht diesem Wein einen einzigartigen und raffinierten Charakter, der durch die Fermentation und Reifung in Betontanks hervorgehoben wird, mit einer Cuvée, die auch Albana und Sauvignon Blanc umfasst, die in Eichenfässern mazeriert wurden. Jahrgang: 2013 Alkoholgehalt: 12,5 Keller: Controspalliera Lese/Jahrgang: Spät, manuell in Kisten zu 15 kg (zweiter Durchgang) bei überreifen und botrytisbehafteten Trauben gegen Mitte November. Organoleptische Notizen: Helles, glänzendes Goldgelb, mit Noten von Mirabellenpflaume, Birne, Pfirsich und Zitrone. Es sind Noten von Minze und Melisse wahrnehmbar. Am Gaumen ist er fleischig und knackig, ausgewogen und vielschichtig. Boden: Pseudo-tonhaltig, mediterrane rote Erden. Weinberg: Eigene Weinberge in der Region Colli Bolognesi in Ponte Ronca di Zola Predosa. Exposition: Ost-West – Rebstöcke/ha: 2.500 Rebstöcke/ha. Vinifikation/Reifung: Sanfte Pressung ganzer Trauben von Grechetto gentile. Fermentation in Betontanks, Batonnage sur lies für 6 Monate, Umfüllung und Reifung in Betontanks. Cuvée mit einer kleinen Menge von Albana der späten Lese 2011, 2013, 2017, die in einem Betontank mit "Solera-Methode" gehalten wird. Cuvée mit Wein aus der Vinifikation und ganzen Trauben von Sauvignon Blanc, die in Eichenfässern mazeriert wurden. Ertrag pro Hektar: 70 q.li/Ha Ein süßer Wein mit eleganter Komplexität und intensiven Aromen, ideal zur Begleitung von genussvollen Verkostungsmomenten oder zur Bereicherung eines besonderen Anlasses. Der (0,500) CASTELZOLA BIANCO aus überreifen Trauben präsentiert sich als eine Qualitätswahl für diejenigen, die die Weinexzellenz der Emilia Romagna erkunden möchten.