Der 2021 VRM Vermentino di Sardegna von Quartomoro di Sardegna ist ein trockener Weißwein aus der Region Sardinien, im Herzen Italiens. Dieser Vermentino DOC stammt aus dem Weinberg von Marrubiu, der im Monte Arci-Tal an der Westküste liegt, einem Gebiet, das durch gemischte, tonige und sandige Böden mit einem Gerüst aus obsidianischen Ursprungs gekennzeichnet ist. Die Vinifikation umfasst eine sanfte Pressung, gefolgt von einer kontrollierten Fermentation in Edelstahl, wodurch die authentischen Eigenschaften der Vermentino-Traube, die mit Guyot-Schnitt und von Hand in Kisten geerntet wird, hervorgehoben werden. Jahrgang: 2021 Alkoholgehalt: 13 Weingut: Controspalliera (Guyot-Schnitt) Ernte/Jahrgang: Manuell in Kisten Organoleptische Notizen: Im Aussehen präsentiert er sich in einem lebhaften Gelb. In der Nase ist er intensiv und komplex, mit balsamischen Noten und tropischer Frucht. Am Gaumen ist er frisch und salzig, geprägt von Aromen der mediterranen Macchia und Mandeln. Boden: Gemischter Ton, sandig, mit viel Gerüst, aus obsidianischem Verfall. Weinberg: Marrubiu – Vallata Monte Arci (Westküste, Zentrum der Insel) Vinifikation/Reifung: Sanfte Pressung, statische Dekantierung, Abfüllung, Fermentation in Edelstahl mit autochthonen Hefen bei 18-20 °C. Ertrag pro Hektar: 80 q.li/Ha Ein Wein mit Charakter und Finesse, ideal zur Begleitung von Fischgerichten und mediterraner Küche. Der 2021 VRM Vermentino di Sardegna eignet sich für eine aufmerksame Verkostung und bietet ein Gleichgewicht zwischen Frische und Salzigkeit, das dazu einlädt, die Besonderheiten des sardischen Territoriums zu entdecken. Perfekt für diejenigen, die einen trockenen, authentischen und repräsentativen Weißwein aus Sardinien wünschen.