Der 2023 CERASUOLO D'ABRUZZO Apollo BIO* von AUSONIA ist ein trockener Rotwein aus der Region Abruzzen, Italien. Dieser DOC-Wein, biologisch zertifiziert, entsteht aus Trauben, die auf lehmigen und kalkhaltigen Böden angebaut und in der zweiten Septemberhälfte von Hand gelesen werden. Die Vinifikation umfasst eine Mazeration auf den Schalen von 10 Stunden, die dem Produkt einen einzigartigen und authentischen Charakter verleiht. Jahrgang: 2023 Alkoholgehalt: 13 % Weingut: Guyot Ernte/Jahrgang: Manuell, zweite Septemberhälfte. Organoleptische Merkmale: Zart roséfarbener Ton, blumiger Duft und fruchtiger, blumiger, frischer Geschmack. Wein mit mittlerem Körper. Boden: Lehmig und kalkhaltig. Vinifikation/Reifung: Mazeration auf den Schalen für 10 Stunden. Ertrag pro Hektar: 100 q.li/Ha Ein Wein mit mittlerem Körper, zartem Duft und frischem Geschmack, ideal für diejenigen, die ein authentisches biologisches Produkt aus den Abruzzen entdecken möchten. Perfekt zum Genießen in Kombination mit leichten Gerichten oder als Begleitung zu entspannten Momenten.