Der 2022 Rialto Vernaccia di San Gimignano BIO* von CAPPELLASANTANDREA ist ein trockener Weißwein aus der Toskana, einer Region, die für die Qualität ihrer Weine bekannt ist. Dieser DOCG-Wein, biologisch zertifiziert, entsteht aus Vernaccia di San Gimignano-Trauben, die auf Pliocänsandböden mit fossilen Überresten angebaut werden, was dem Produkt eine einzigartige und authentische Persönlichkeit verleiht. Jahrgang: 2022 Trauben: Vernaccia di San Gimignano Alkoholgehalt: 13,5 % Weingut: Guyot Ernte/Jahrgang: Ende September Organoleptische Notizen: Noten von Weizen, Gerste und Torf: Der Charakter der Vernaccia wird klar ausgedrückt. Intensiv und voll, sucht er nicht nach Finesse, sondern hat einen energischen und rustikalen Ton, mit leichten tanninhaltigen Rückständen im Abgang. Möglichkeit der Alterung bis zu etwa 10-12 Jahren. Boden: Pliocänsandböden mit fossilen Überresten. Vinifikation/Ausbau: In diesem Wein möchten wir die Tiefe der Böden von San Gimignano und deren Verbindung zum alten Meer, in dem sie einst lagen, hervorheben. Die Trauben des ältesten Weinbergs, von Hand in kleinen Kisten in den kühleren Stunden des Tages geerntet, werden entrappt und 20 Stunden lang mazeriert, bevor sie gepresst werden. Pied de cuve für spontane Fermentation. Vinifikation in Edelstahl. Ertrag pro Hektar: 70 q.li/Ha Ein Wein, der den Charakter der Vernaccia klar ausdrückt, intensiv und reich an Nuancen. Der 2022 Rialto Vernaccia di San Gimignano BIO* ist ideal für diejenigen, die die Eleganz und Kraft eines biologisch zertifizierten toskanischen Weißweins entdecken oder vertiefen möchten, perfekt zum Genießen in Kombination mit Meeresgerichten oder weißem Fleisch.