Der 2021 AGLIANICO CILENTO RISERVA Cupersito BIO* von CASEBIANCHE ist ein trockener Rotwein aus der Region Kampanien, Italien. Dieser biologische DOP-Wein stammt aus dem Weinberg Acquasanta, der auf einem lehmig-kalkhaltigen Boden in 50 Metern Höhe über dem Meeresspiegel liegt. Die Aglianico-Trauben, sorgfältig ausgewählt und mit natürlicher Fermentation in Stahl und einer Mazeration von etwa 12 Tagen vinifiziert, verleihen dem Wein einen intensiven und komplexen Charakter, der eine authentische Ausdrucksform des cilentanischen Territoriums darstellt. Jahrgang: 2021 Alkoholgehalt: 14,5 % Weingut: Cordone speronato Organoleptische Merkmale: Hergestellt aus den besten Aglianico-Trauben, die im Weinberg Acquasanta ausgewählt wurden. Die verlängerte Mazeration ergibt einen Wein mit intensiver rubinroter Farbe, tief und mit violetten Nuancen. Breite und einhüllende Nase, geprägt von einer ausgeprägten Note von Sauerkirsche und roten Waldfrüchten. Unterton von würzigen Noten: Minze, Lakritz, Muskatnuss, Tabak. Der Cupersito ist ein kräftiger und vollmundiger Wein, die Tannine, die durch die lange Reifung verfeinert wurden, sind dicht und entschieden, zart und seidig. Boden: Lehmig-kalkhaltig, mittlerer Boden reich an Silizium. Weinberg: Vigna Acquasanta; Fläche 1,3 ha; Höhe 50 m ü.d.M.; 5.000 Reben/ha; Pflanzabstand 0,80×2,20. Vinifikation/Reifung: Natürliche Fermentation in Edelstahltanks mit einer Mazeration von etwa 12 Tagen, mit häufigen Überpumpungen. Ertrag pro Hektar: 60 q.li/Ha Ein Wein, der sich gut zu traditionellen Gerichten der Kampanien oder rotem Fleisch genießen lässt, der 2021 AGLIANICO CILENTO RISERVA Cupersito BIO* stellt eine ausgewogene und authentische Wahl für diejenigen dar, die die Fülle der biologischen Weine aus dem Cilento erkunden möchten. Ideal für diejenigen, die strukturierte Weine mit einem ausgeprägten Charakter schätzen.