Der 2020 EXTRA BRUT ROSÉ M.C. von CASTELLO DI UVIGLIE ist ein hochwertiger Schaumwein aus dem Piemont, einer italienischen Region, die für die Produktion von Spitzenweinen bekannt ist. Dieser Rosé zeichnet sich durch seine zarte und brillante Farbe aus, das Ergebnis einer manuellen Lese mit sorgfältiger Auswahl der Trauben, die Mitte August in einem kalkhaltigen, sandigen und tonhaltigen Terroir geerntet wurden. Die Vinifikation umfasst eine sanfte Pressung und eine kontrollierte Fermentation, die die aromatische Komplexität und die Feinheit der Perlage hervorheben. Jahrgang: 2020 Alkoholgehalt: 12,5 % Weingut: Guyot Lese/Jahrgang: Manuell mit sorgfältiger Auswahl im Zeitraum um Mitte August. Organoleptische Merkmale: Zarte und brillante Roséfarbe mit feiner und anhaltender Perlage. Exquisite aromatische Komplexität, dominiert von Aromen von Himbeeren und wilden Erdbeeren, begleitet von kalkhaltigen und hefigen Noten. Wunderschöne Frische und aromatische Komplexität, mit einer Salzigkeit, die sich mit Beeren, Goji-Beeren und würzigen Tönen des Pinot Noir bereichert. Reiche und cremige Perlage. Boden: Kalkhaltig-sandig-tonhaltig. Vinifikation/Reifung: Sanfte Pressung der Trauben, statische Klärung bei 12 °C, Abfüllung und Fermentation bei 18 °C. Ein raffinierter und vielseitiger Wein, ideal zur Begleitung geselliger Momente oder zur Bereicherung einer Verkostung piemontesischer Schaumweine. Der 2020 EXTRA BRUT ROSÉ M.C. ist eine schlichte, aber markante Wahl, die ein ausgewogenes und angenehmes Geschmackserlebnis bietet.