Der 2022 SAIN ROMAIN Sous Château BIO* von CHATEAU DE MELIN ist ein trockener Rotwein aus der renommierten Region Bourgogne. Zertifiziert biologisch, stammt dieser Wein aus Weinbergen, die auf kalkig-tonigen Böden liegen, die dem Pinot Noir eine harmonische Struktur und eine ausgeprägte aromatische Komplexität verleihen. Die Vinifikation umfasst eine Kaltvorfermentation von 4 Tagen, gefolgt von einer alkoholischen Gärung von 15 Tagen mit manueller Überarbeitung, wobei sowohl einheimische als auch ausgewählte Hefen verwendet werden, um die authentischen Eigenschaften des Terroirs zu betonen. Jahrgang: 2022 Alkoholgehalt: 12,5 % Weingut: Guyot Organoleptische Merkmale: Farbe von mittlerer Intensität; seine Aromen offenbaren eine Vielzahl von kleinen roten Früchten. Später entwickelt er sich zu geräucherten und mazerierten Früchten. Angenehm, rund und fruchtig von Jugend an, drückt er die großzügige und klare Natur des Pinot Noir aus, ein wahrhaft genussvoller Wein. Boden: Kalkig-tonig Vinifikation/Reifung: Kaltvorfermentation für 4 Tage. Alkoholische Gärung für 15 Tage mit manueller Überarbeitung. Es gibt einen Tank mit einheimischen Hefen und einen Tank mit ausgewählten Hefen. Ertrag pro Hektar: 48 Hl/ha Ein Wein, der für diejenigen geeignet ist, die einen authentischen und biologischen Ausdruck der Bourgogne suchen, der 2022 SAIN ROMAIN Sous Château BIO* eignet sich, um jung genossen zu werden, um seine Frische und Rundheit zu schätzen. Ideal zur Begleitung von Gerichten mittlerer Struktur, ist er eine ausgewogene Wahl für den eigenen Weinkeller.