Der 2020 R N Bombino Bianco Brut M.C. von D'Arapr`i ist ein Schaumwein mit großem Charakter, geboren in der Region Apulien, Italien. Er stammt aus Weinbergen in Contrada San Biase und Contrada San Matteo, die auf tonig-kalkhaltigen Böden in leichtem Hang mit Ausrichtung nach Süden und Südwesten kultiviert werden. Dieser IGT Weißwein bringt das Potenzial des Bombino Bianco optimal zur Geltung. Die manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg sichert eine hochwertige Ausgangsware, während die Vinifikation in 300 l Tonneaux mit Lagerung auf der Hefe und die Reifung in Fässern aus Eiche mit Bâtonnage dem Wein Rundheit und Komplexität verleihen und die typische Säure der Rebsorte mildern. Jahrgang: 2020 Weingut: Spalliera Ernte/Jahrgang: Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg. Organoleptische Merkmale: Helles, kristallklares Gold mit feiner Perlage und schöner Spritzigkeit. Das Aroma ist intensiv und von umhüllender Eleganz, mit Noten von Buttergebäck, die sich mit einem ausgeprägten Fruchtaroma von Ananas und Banane sowie einem Hauch von Vanille verbinden. Voller und komplexer Geschmack, am Gaumen voll und dynamisch, aber gleichzeitig körperreich und voluminös, mit einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Perfekte Interpretation des Stils von D'Arapr`i, die die Eigenschaften des Jahrgangs hervorhebt. Boden: Tonig-kalkhaltig, in leichtem Hang. Weinberg: Contrada San Biase und Contrada San Matteo. Ausrichtung und Höhenlage: Süden, Südwesten, 80-100 m ü.d.M. Vinifikation/Reifung: Erste Fermentation in 300 l Tonneaux mit Lagerung auf der Hefe bis Januar. Die Vinifikation in Fässern aus Eiche mit Bâtonnage während der Reifung mildert die typische Säure des Bombino Bianco, um ihn zu bereichern und ihm mehr Rundheit zu verleihen. Ertrag pro Hektar: 100/120 q.li/Ha Ein Wein, der dazu einlädt, in angenehmen geselligen Momenten genossen zu werden, der 2020 R N Bombino Bianco Brut M.C. stellt einen raffinierten Ausdruck der apulischen Schaumweine dar. Seine Eleganz und Komplexität sind ideal, um Aperitifs und zarte Gerichte zu begleiten und ein ausgewogenes und befriedigendes Geschmackserlebnis zu bieten. Perfekt für diejenigen, die einen IGT Schaumwein suchen, der Tradition und Persönlichkeit vereint.