PAS DOSE' M.C. von D'ARAPR`I ist ein Weißwein-Schaumwein aus Apulien, einer Region, die für ihre reiche Weinkultur bekannt ist. Die Trauben, die Ende September von Hand in Kisten geerntet werden, wachsen auf lehmig-kalkhaltigen Böden in sanften Hängen der Weinberge von Contrada San Biase, Contrada Cotinone und Contrada San Matteo, die nach Süden und Südwesten in 80-100 Metern Höhe über dem Meeresspiegel ausgerichtet sind. Nach einer Reifung von 30 Monaten präsentiert sich dieser Schaumwein mit einer intensiven strohgelben Farbe und goldenen Reflexen, begleitet von einer feinen Perlage und einem eleganten Duft mit gerösteten Noten von Brot und Gebäck. Alkoholgehalt: 12,5. Weingut: Spalliera. Ernte/Jahrgang: Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg Ende September. Organoleptische Eigenschaften: Intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen und feiner Perlage. Der Duft ist elegant, reichhaltig mit gerösteten Noten von Brot und Anklängen von Gebäck. Der Geschmack ist trocken, harmonisch mit einem sehr eleganten, frischen Mundgefühl und voluminöser, feiner Cremigkeit. Nach 30 Monaten der Reifung entfaltet er pulsierende, beißende, aber auch süße Empfindungen. Boden: Lehmig-kalkhaltig, in sanften Hängen. Weinberg: Contrada San Biase, Contrada Cotinone und Contrada San Matteo. Ausrichtung und Höhenlage: Süden, Südwesten, 80-100 m ü.d.M. Ertrag pro Hektar: 100/120 q.li/Ha Ein Wein, den man in Ruhe genießen sollte, um seine Komplexität und Eleganz zu schätzen. PAS DOSE' M.C. ist ideal für diejenigen, die ein authentisches Erlebnis der apulischen Schaumweine suchen, perfekt für gesellige Momente oder zu feinen Gerichten.