Der "E 2021 NUITS SAINT GEORGES 1er Cru Les Crots" ist ein trockener Rotwein, produziert von DOMAINE DUFOULEUR GUY ET YVAN, gelegen in der renommierten Region Bourgogne. Dieser Wein stammt aus Weinbergen, die auf kalkhaltigen Böden mit kiesigem Untergrund liegen, die dem Endprodukt Struktur und Komplexität verleihen. Die Ernte erfolgt von Hand und die Vinifikation umfasst eine Kaltmazeration, gefolgt von einer Fermentation in Edelstahl, Techniken, die die typischen organoleptischen Eigenschaften dieser Region hervorheben. Jahrgang: 2021 Alkoholgehalt: 14 Keller: Guyot Ernte/Jahrgang: Handernte Organoleptische Notizen: Aromen von dunklen und roten Früchten, verstärkt durch würzige Noten. Kirsche, Lakritz und frisches Leder. Der angenehme Abgang wird von weichen, aber sehr ausgeprägten Tanninen begleitet. Boden: Kalkstein mit kiesigem Untergrund Weinberg: 1er Cru "Les Poulettes" in Nuit Saint Georges. Drei Parzellen mit Ausrichtung nach Osten und Südosten, Höhe 295 m ü.d.M. Vinifikation/Reifung: Nach einer sorgfältigen Selektion im Keller wird die entrappten Trauben in ein Becken gegeben, wo sie eine Woche zur Kaltmazeration verbleiben. 3 Wochen in Edelstahl für die Fermentation. Ertrag pro Hektar: 46 hl/ha Ein idealer Wein für diejenigen, die die eleganten und raffinierten Nuancen der Bourgogne erkunden möchten, perfekt zu roten Fleischgerichten oder gereiftem Käse. Es wird empfohlen, ihn bei einer angemessenen Temperatur zu genießen, um die Komplexität und das Gleichgewicht voll zu schätzen.