Der Crémant de Bourgogne von Domaine Perraud ist ein Weißwein-Schaumwein aus der renommierten Region Burgund. Die Trauben, die streng von Hand gelesen und in kleinen offenen Kisten abgelegt werden, um ihre Integrität zu bewahren, ergeben ein Produkt von großer Eleganz und Frische. Die Vinifikation umfasst eine sanfte Extraktion des Mostes mit einer pneumatischen Presse und eine sorgfältige Fermentation, die zur Entwicklung eines raffinierten und gut ausgewogenen Aromaprofil beiträgt. Format: 0,75 l Alkoholgehalt: 11 Jahrgang: Streng manuell und die Trauben werden in kleinen offenen Kisten abgelegt, um die Beeren ganz zu bewahren und so jedes Risiko einer Oxidation zu vermeiden. Organoleptische Noten: Ein Bouquet aus weißen Blumen verbunden mit Aromen von Frangipane und Brioche. Vinifikation/Reifung: Der Most wird in einer pneumatischen Presse extrahiert und dann 24 Stunden lang für die natürliche Kaltabpressung stehen gelassen. Sobald die alkoholische und malolaktische Gärung abgeschlossen sind, werden die Weine verschnitten und dann abgefüllt. Ertrag pro Hektar: 70 hl/ha Ein Wein, der sich gut für gesellige Momente und besondere Anlässe eignet, der Crémant de Bourgogne von Domaine Perraud erweist sich als eine ausgewogene und angenehme Wahl. Ideal für diejenigen, die die Schaumweine aus Burgund mit einem authentischen und charaktervollen Produkt entdecken möchten.