Der 2016 Miklus Malvasia Collio Cassa Legno ist ein DOC Weißwein von DRAGA, aus der renommierten Region Friuli Venezia Giulia, Italien. Dieser stille Wein entsteht aus handverlesenen Trauben im Weinberg San Floriano del Collio, der sich auf einem hügeligen Boden mit tonhaltigen Mergeln und Sandstein "ponka" befindet. Die Vinifikation umfasst eine fünf Tage dauernde Mazeration mit den Schalen in konischen Fässern, gefolgt von alkoholischer Gärung und manuellen Überpumpungen, die dem Wein einen einzigartigen und gut definierten Charakter verleihen. Jahrgang: 2016 Alkoholgehalt: 15,5 % Weingut: Cappuccina Ernte/Jahrgang: Manuell, September. Organoleptische Merkmale: Goldgelbe Farbe, in der Nase breites, sehr charakteristisches Bouquet, leicht aromatisch mit Noten von Muskatnuss, eingelegtem Pfirsich und Aprikose. Am Gaumen erinnert er an tropische Früchte, sehr persistent, mineralisch, fein und harmonisch. Boden: Hügelig, bestehend aus Schichten von tonhaltigen Mergeln und Sandstein, lokal als "ponka" bezeichnet. Weinberg: San Floriano del Collio (Friuli V.G.); Weinberg Draga Fläche 0,35 ha – Rebstöcke/ha 5.000 – Pflanzabstand 0,90×2,30 – Höhe 210 m ü.d.M. – Ausrichtung Süden. Vinifikation/Reifung: Die Trauben werden manuell gelesen und selektiert, dann sanft entrappt und gepresst und für 5 Tage in konischen Fässern mazeriert. In diesen Tagen beginnt die alkoholische Gärung und dreimal täglich werden manuelle Überpumpungen (Eintauchen der Schalen in den Most) durchgeführt. Ertrag pro Hektar: 60 q.li/ha Ein Wein mit großem Charakter und Komplexität, ideal zur Begleitung von raffinierten Gerichten oder für aufmerksame Verkostungsmomente. Der 2016 Miklus Malvasia Collio Cassa Legno von DRAGA ist eine bewusste Wahl für diejenigen, die einen stillen Weißwein mit einem charakteristischen aromatischen Profil und einer ausgewogenen Struktur suchen.