Der 2020 Ribolla Gialla Pas Dos'e M.C. Bio* von DRAGA ist ein Schaumwein aus der Region Friuli Venezia Giulia, die für die Qualität ihrer Weine bekannt ist. Dieses biologische Produkt entsteht aus Trauben, die in Weinbergen in San Floriano del Collio auf hügeligen Böden aus Mergel und Sandstein, lokal "ponca" genannt, angebaut werden. Die manuelle Ernte und die sorgfältigen Arbeiten im Weinkeller von Guyot garantieren ein Produkt von großem Charakter und Authentizität. Format: 0,75 l Alkoholgehalt: 12 Weingut: Guyot Ernte/Jahrgang: Manuell Organoleptische Notizen: Intensives strohgelb mit goldenen Reflexen. Die Perlage ist intensiv und anhaltend. Das Bouquet ist reichhaltig mit Noten von Gebäck, Blumen und Früchten, darunter stechen die gelben Wildblumen, Kamille, Zedern, Orangenschale und gelbfleischige Pfirsiche hervor. Vollmundiger und anhaltender Geschmack. Boden: Hügelig, bestehend aus Schichten von Mergel und Sandstein, lokal "ponca" genannt. Weinberg: San Floriano del Collio (Friuli V.G.) 250 m ü.d.M. Arbeiten im Weinberg: in biologischer Umstellung. Vinifikation/Reifung: Die Trauben werden manuell geerntet und selektiert, dann sanft entrappt und gepresst, auf 8-10 °C gekühlt und 24 Stunden lang mit den Schalen mazeriert. Es erfolgt eine sanfte Pressung, danach beginnt die alkoholische Gärung in Edelstahltanks mit kontrollierten Temperaturen von 16 bis 18 °C. Die Schaumweinherstellung erfolgt dann durch Flaschengärung, wobei der Wein mindestens 18 Monate auf der Hefe bleibt. Ein eleganter und komplexer Wein, ideal für diejenigen, die die Schaumweine aus Friuli Venezia Giulia mit einem zertifizierten biologischen Produkt entdecken möchten. Der 2020 Ribolla Gialla Pas Dos'e M.C. Bio* von DRAGA eignet sich hervorragend für ruhige und gesellige Anlässe und begleitet angenehm Momente der Geselligkeit.