Der 2016 (0,500) TOKAJI Aszu' 5 Puttonyos von FULEKY ist ein Weißwein aus der renommierten Region Tokaji. Er zeichnet sich durch eine bernsteinfarbene Farbe aus und stammt aus einem 19 Hektar großen Weinberg auf vulkanischen, sandigen und tonhaltigen Böden, wo die manuelle Ernte sorgfältig die von Botrytis befallenen Trauben auswählt. Die Vinifikation umfasst eine Fermentation in Fässern, die die Konzentration und die typischen Komplexität dieser traditionellen Ausdrucksform hervorhebt. Jahrgang: 2016 Alkoholgehalt: 12 Ernte/Jahrgang: Manuell in Kisten mit Selektion im Weinberg; die von Botrytis befallenen Trauben werden einzeln von Hand ausgewählt. Die durchschnittliche tägliche Erntemenge pro Person beträgt ca. 5 kg. Organoleptische Noten: Bernsteinfarbe mit deutlichen Aromen von Rosinen, Honig, Aprikose und Kastanie. Präzise Entsprechung am Gaumen mit einer unglaublichen Persistenz im Abgang. Boden: Vulkanisch, sandig und tonhaltig. Weinberg: Fläche 19 Ha Vinifikation/Reifung: Die eingetrockneten Trauben werden mit einer kleinen Menge Most vermischt, um den enthaltenen Zucker zu extrahieren. Nach einigen Stunden (24-48) erfolgt die Pressung und die gewonnene Flüssigkeit kommt in Fässer zur Fermentation. 1 Puttony entspricht etwa 25 kg von Botrytis-befallenen Trauben (Aszu), die in Fässer von 136 Litern gegeben werden, was die Konzentration und Komplexität bestimmt. Ertrag pro Hektar: 20 q.li/Ha Dieser Tokaji Aszu' 5 Puttonyos präsentiert sich als ein Wein mit charakteristischer Note und langer Persistenz, ideal für genussvolle Verkostungsmomente. Seine Komplexität und aromatische Fülle laden zu einem bewussten Kauf ein, geeignet für diejenigen, die Weine von hoher Qualität mit einer authentischen Geschichte schätzen.