Der 2024 ETNA ROSATO Alnus BIO* ist ein stiller Wein, der von I CUSTODI DELLE VIGNE DELL'ETNA produziert wird, einer in der Region Sizilien, Italien, verwurzelten Realität. Dieser DOC-Rosé entsteht aus nerello-cappuccio-Trauben, die im Weinberg von Contrada Moganazzi am Nordhang des Ätna in einem mineralreichen, sandigen und vulkanischen Boden angebaut werden. Die Ernte erfolgt von Hand mit einer sorgfältigen Auswahl der Trauben, während die Vinifikation dem traditionellen Verfahren "pista e mutta" folgt, das eine sanfte Pressung und eine sofortige Trennung des Mostes von den Schalen ermöglicht. Das Ergebnis ist ein biologischer, zertifizierter Wein, der die Natur des Territoriums respektiert. Jahrgang: 2024 Trauben: nerello-cappuccio Alkoholgehalt: 12,5 Keller: Alberello Ernte/Jahrgang: Die Trauben werden von Hand geerntet, mit sorgfältiger Selektion und in flachen Kisten aufbewahrt, um unversehrt in die Kellerei gebracht zu werden. Organoleptische Notizen: Wein von roséfarbener Farbe mit leichten rubinroten Reflexen, das Aroma ist blumig mit frischen Noten von Erdbeere und Himbeere. Am Gaumen ist er trocken, harmonisch, angenehm, angenehm säuerlich und würzig. Boden: Sandig, vulkanisch, reich an Mineralien, mit subacidischer Reaktion. Weinberg: Contrada Moganazzi Cantina, Castiglione di Sicilia, Nordhang des Ätna. Vinifikation/Reifung: Ganze Trauben werden sanft gepresst mit der alten Methode "pista e mutta", das heißt Pressung und sofortige Trennung des Mostes von den Schalen. Ertrag pro Hektar: 7000 Reben pro Hektar. Dieser biologische Rosé stellt einen raffinierten Ausdruck des ätnischen Territoriums dar, ideal zur Begleitung von schlichten und angenehmen Verkostungsmomenten. Eine authentische Option für diejenigen, die die Besonderheiten eines stillen DOC-Weins entdecken möchten, mit einem frischen und harmonischen Charakter, perfekt auch für Liebhaber zarter, aber gut strukturierter Aromen.