Der 2021 BREZANKA Macerato von KOCJANCIC RADO ist ein stiller Weißwein aus der Region Friuli Venezia Giulia in Italien. Dieser Wein entsteht aus einer sorgfältigen Handarbeit in engen Reihen von Weinbergen, mit einem Ertrag pro Pflanze von weniger als 1 kg, was eine hohe Qualität und eine sorgfältige Pflege in jeder Phase der Produktion gewährleistet. Die Vinifikation erfolgt ohne Zugabe von Schwefel und ohne Temperaturkontrolle, wodurch die natürlichen Eigenschaften der Rebsorte und des Terroirs hervorgehoben werden. Jahrgang: 2021 Alkoholgehalt: 13,5 % Weingut: Cappuccina Ernte/Jahrgang: Die Ernte erfolgt vollständig manuell und spät. Organoleptische Notizen: Intensives, tiefgelbes Farbspiel mit goldenen Reflexen, intensives und breites Aroma mit floralen und fruchtigen Noten, Empfindungen von Holunder, Akazie, Aprikose, Pfirsich, Rosine, Harz und Karamell. Komplexer, harmonischer, salziger Geschmack mit einem würzigen und anhaltenden Nachgeschmack. Weinberg: Enge Reihen (100 cm x 60 cm), Dichte, die keine mechanische Bearbeitung zulässt, alles streng manuell. Vinifikation/Reifung: Sanfte Entrappung und Pressung, Mazeration und Fermentation mit natürlichen Hefen. Ein Wein, der zu einer aufmerksamen Verkostung einlädt und in der Lage ist, Gerichte von raffinierter Einfachheit ausgewogen zu begleiten. Der 2021 BREZANKA Macerato ist eine ideale Wahl für diejenigen, die die authentischen Nuancen von Friuli Venezia Giulia durch einen charaktervollen stillen Weißwein entdecken möchten.