Der 2021 FONDOPUNTOZERO Rosato Sui Lieviti M.F. BIO* ist ein biologischer Wein von LA PIANA, der aus der Region Emilia Romagna in Italien stammt. Dieser Rosé-Schaumwein entsteht aus handverlesenen Trauben, die weiß vinifiziert und sanft aus ganzen Trauben gepresst werden, die auf einem mittelschweren, tonhaltigen Boden angebaut werden. Das Weingut Sylvoz kümmert sich sorgfältig um jede Phase der Produktion und garantiert eine feine und anhaltende Perlage, die Eleganz und Frische ausdrückt. Jahrgang: 2021 Alkoholgehalt: 12 Weingut: Sylvoz Ernte/Jahrgang: Manuell Organoleptische Notizen: Rosa cerasuolo mit feiner und anhaltender Perlage. Elegante, intensiv duftende Aromen umfassen ein breites Spektrum frischer Düfte, die von Rosenknospen bis zu reifen roten Früchten reichen und in einem Erdbeer-Abgang enden. Am Gaumen hebt die Salzigkeit die Aromen hervor, die in der Nase wahrgenommen werden, während die Frische dominiert. Es ist schön zu entdecken, wie sich die Verkostung verändert, wenn man den Bodensatz leicht bewegt – alles verändert sich, wir entdecken ein neues Gleichgewicht zwischen Frische und Rundheit und erreichen Harmonie. Boden: Mittelschwerer, tonhaltiger Boden. Vinifikation/Ausbau: Weißweinbereitung mit sanfter Pressung der ganzen Trauben. Ertrag pro Hektar: 110 q.li/Ha Ein biologischer Rosé mit zarten Bläschen, ideal für diejenigen, die einen ausgewogenen und charaktervollen Wein suchen. Perfekt, um gesellige Momente zu begleiten oder eine raffinierte Verkostung zu bereichern, lädt der 2021 FONDOPUNTOZERO dazu ein, die Komplexität und Frische zu entdecken, die typisch für die Emilia Romagna sind. Ein empfohlener Kauf für diejenigen, die authentische und nachhaltige Weine schätzen.