Der 2021 FUORI SCHEMA DOSAGGIO ZERO M.C. BIO* von LIMINA GIULIANO MICHELETTI ist ein biologischer Weißwein-Schaumwein aus dem Trentino, einer Region, die für die Produktion von hochwertigen Schaumweinen bekannt ist. Dieses Produkt entsteht aus Trauben, die in Weinbergen im Alto Garda auf 500 Metern Höhe auf wenig tiefen morenischen Böden mit West- und Südwestlage angebaut werden. Die manuelle Ernte Mitte September und die spontane Fermentation mit minimaler Zugabe von Metabisulfit verleihen dem Wein einen authentischen und natürlichen Charakter. Jahrgang: 2021 Alkoholgehalt: 12 Weingut: Guyot Ernte/Jahrgang: Manuelle Traubenernte Mitte September. Boden: Wenig tief, morenischer Lehm. Weinberg: Produktionsgebiet Alto Garda – C.C. Drena, Höhe 500 m ü.d.M. West- und Südwestlage. Dichte 7500 Reben pro Hektar. Vinifikation/Reifung: Spontane Fermentation der Basis mit Zugabe von 5 g Metabisulfit zum Most. Abpressen am Ende der Fermentation. Ertrag pro Hektar: 45 q.li/Ha Ein Produkt, das das Terroir und die biologische Philosophie von LIMINA GIULIANO MICHELETTI ausdrückt, ideal für diejenigen, die einen Schaumwein mit natürlichem und raffiniertem Charakter suchen. Perfekt zum Genießen in geselligen Momenten oder zur Kombination mit leichten Gerichten, stellt dieser Schaumwein eine bewusste und qualitativ hochwertige Wahl dar.