Der 2024 Vermentino Riviera Ligure di Ponente von MAIXEI ist ein trockener Weißwein, der in den am besten geeigneten Regionen Liguriens, insbesondere in den Tälern Nervia, Verbone und Impero, entsteht. Dieser DOC repräsentiert die Exzellenz des ligurischen Terroirs, mit lehmig-sandigen Böden, die reich an Schotter sind, und einem idealen Klima für den Anbau von Vermentino. Die manuelle Lese und die Sorgfalt bei der Vinifizierung, die eine Mazeration mit Kohlenschnee und eine kontrollierte Gärung umfasst, heben die organoleptischen Eigenschaften des Weins hervor, frisch und mit intensivem Duft nach Zitrusfrüchten und floralen Noten. Jahrgang: 2024 Alkoholgehalt: 13 Keller: Alberello oder Spalier mit Guyot-Schnitt. Lese/Jahrgang: Manuell Organoleptische Notizen: Trockener Weißwein von mittlerer strohgelber Farbe mit leichten grünlichen Reflexen. Intensiver Duft, mit deutlichem Gefühl von Zitrusfrüchten, insbesondere Grapefruit. Mit der Reifung entwickelt er florale Noten, die ebenfalls sehr ausgeprägt sind, und gewinnt an Süße sowie einen fast vanilligen Hauch. Der Geschmack ist sehr frisch, mit guter Balance. Boden: Vorwiegend lehmig-sandige Böden, reich an Schotter, mit wenig Kalkstein und einem pH zwischen subalkalisch und sauer. Weinberg: Reben in den am besten geeigneten Regionen des Nervia-, Verbone- und Imperotal. Vinifizierung/Ausbau: Die Trauben werden sanft gepresst, ein Teil der Trauben wird vor der klassischen Weißweinvinifizierung einige Stunden mit Kohlenschnee mazeriert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und wird von ausgewählten Hefen geleitet. Die malolaktische Gärung wird verhindert, um die Frische des Produkts zu bewahren. Ein Wein mit raffiniertem und frischem Charakter, der 2024 Vermentino Riviera Ligure di Ponente von MAIXEI eignet sich hervorragend zur Begleitung von Meeresgerichten und leichten Speisen. Seine aromatische Komplexität und die angenehme Frische laden zu einer aufmerksamen und entspannten Verkostung ein, ideal für diejenigen, die die Qualitäten des ligurischen Vermentino in einer authentischen DOC-Flasche entdecken möchten.