Der 2024 Nebbiolo Langhe Viu ist ein trockener Rotwein, der von CASCINA CARL`O Claudio Mo in der renommierten Region Piemont, Italien, produziert wird. Dieser DOC-Wein entsteht aus sorgfältig ausgewählten Nebbiolo-Trauben, die auf lehmigen Böden mit sandigen Mergeln in den Weinbergen zwischen Vezza d'Alba und Santo Stefano Belbo auf einer Höhe von 350 Metern ü.d.M. angebaut werden. Die Ernte erfolgt manuell in Kisten mit einer strengen Auswahl im Weinberg, während die Vinifikation eine Mazeration und Fermentation von 10-15 Tagen in der Kellerei Guyot umfasst. Jahrgang: 2024 Alkoholgehalt: 14 Keller: Guyot Ernte/Jahrgang: Manuell in Kisten mit Auswahl im Weinberg. Organoleptische Merkmale: Wein von intensiver rubinroter Farbe mit violetten Reflexen. Die Nase ist delikat, mit Anklängen von Veilchen vor einem angenehm würzigen Hintergrund. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, mit der richtigen Tanninstruktur, gekennzeichnet durch einen delikaten und leicht bitteren Abgang. Boden: Lehmig mit sandigen Mergeln. Weinberg: Trauben aus verschiedenen Weinbergen in der Gemeinde Vezza d'Alba und Santo Stefano Belbo, Ost-West-Exposition, Höhe 350 Meter ü.d.M., Fläche 0,60 Hektar, Dichte 5.500 Reben/ha. Vinifikation/Ausbau: Mazeration und Fermentation von 10 bis 15 Tagen. Ertrag pro Hektar: 70 q.li/Ha Der 2024 Nebbiolo Langhe Viu präsentiert sich als ausgewogener und raffinierter Wein, ideal zur Begleitung traditioneller piemontesischer Gerichte und bewusster Verkostungsmomente. Seine Struktur und der charakteristische Charakter laden zu einer angenehmen sensorischen Entdeckung ein, perfekt für diejenigen, die einen authentischen und terroirbezogenen Nebbiolo schätzen möchten.