Der 2023 VINUM BIANCO BIO* von PODERE GUALANDI GUIDO ist ein stiller Weißwein aus der Toskana, einer Region, die für ihre Weinbau-Tradition in Italien bekannt ist. Dieser biologische IGT stammt aus Weinbergen, die sich 250 Meter über dem Meeresspiegel befinden, und wird auf Böden aus Alberese und pleistozänen Sand-Ton-Mischungen mit großer Sorgfalt und Respekt für die Umwelt angebaut, was durch die biologische Zertifizierung bestätigt wird. Die späte Ernte erfolgt von Hand, mit einer strengen Auswahl der Trauben, um die Qualität des Endprodukts zu gewährleisten. Jahrgang: 2023 Rebsorten: Coda di Cavallo, Trebbiano Alkoholgehalt: 13,5 % Ernte/Jahrgang: Beginnt im Weinberg mit der manuellen Unkrautentfernung, der Beseitigung überzähliger Knospen und dem Mähen des Grases (die Weinberge sind begrünt). Eine Auswahl der Trauben erfolgt im August und September, wobei die faulen Trauben entfernt werden. Die Trauben werden von Hand mit den traditionellen Bigonce geerntet, die Ernte ist spät. Organoleptische Noten: Ein Weißwein mit großer Struktur, die in Weißweinen nicht häufig vorkommt, sehr mineralisch und aromatisch. Boden: Alberese und pleistozäne Sand-Ton-Mischungen. Weinberg: Höhe 250 m ü. d. M. Vinifikation/Reifung: Die Trauben werden ein oder zwei Tage in der Sonne gelassen und dann direkt in den Bigonce mit einem Stock gepresst. Da keine Dolia verwendet werden können, wurde ein Kastanienfass verwendet. Ertrag pro Hektar: 50 q.li/Ha Ein Weißwein mit großer Struktur, der durch seine Mineralität und Aromatik überrascht, ideal für diejenigen, die ein authentisches und raffiniertes Erlebnis suchen. Perfekt zum Genießen in Kombination mit Fischgerichten oder frischen Käsesorten, ist der 2023 VINUM BIANCO BIO* eine bewusste Wahl für diejenigen, die biologische und qualitativ hochwertige Weine schätzen. Ziehen Sie in Betracht, ihn Ihrer Weinsammlung hinzuzufügen, um das Gleichgewicht und die Persönlichkeit zu entdecken, die nur ein Produkt wie dieses bieten kann.