Der 2024 ERBALUCE DI CALUSO Erbalus von Roberto Crosio ist ein trockener Weißwein DOCG aus der Region Piemonte, Italien. Er stammt von den Hügeln von Caluso in einer Höhe von 320-350 Metern über dem Meeresspiegel und wächst auf moränischen Böden, die reich an kieselhaltigen Ablagerungen und Sand sind. Die Ernte erfolgt von Hand in Kisten in der ersten Septemberwoche, was eine sorgfältige Auswahl der Trauben gewährleistet. Die Vinifikation umfasst eine Kryomazeration bei 0 °C und eine kontrollierte Fermentation in Edelstahl, die die aromatischen Eigenschaften dieses raffinierten Weins bewahren. Jahrgang: 2024 Alkoholgehalt: 12,5 % Weingut: Pergola Canavesana Ernte/Jahrgang: Von Hand in Kisten in der ersten Septemberwoche. Organoleptische Merkmale: Strahlendes Gelb mit feinen grünlichen Adern, in der Nase zitrusartige Noten mit kleinen Akzenten von Frühlingsblumen und Alpenkräutern. Die angenehme Frische und Salzigkeit am Gaumen ergänzen sich mit feinen Röstnoten. Boden: Moränischer Boden, der reich an kieselhaltigen Ablagerungen und Sand ist. Weinberg: Hügel von Caluso, Höhe 320-350 m ü.d.M. Vinifikation/Reifung: Kryomazeration der ganzen Trauben für etwa 3 Tage in gekühlten Räumen bei 0 °C. Sanfte Pressung der Trauben und anschließende Dekantierung des Mostes. Fermentation mit ausgewählten Hefen in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur von 15 °C. Ertrag pro Hektar: 100 q.li/Ha Ein Wein, der sich durch seine Frische und Salzigkeit auszeichnet, der 2024 ERBALUCE DI CALUSO Erbalus ist ideal für diejenigen, die die authentischen Ausdrucksformen des piemontesischen Territoriums entdecken möchten. Perfekt zu Fischgerichten oder leichten Vorspeisen, ist er eine schlichte und raffinierte Wahl, um das eigene Verkostungserlebnis zu bereichern.