Der 2023 BLANC FUMÉ DE POUILLY La Perriere von SAGET LA PERRIERE ist ein trockener Weißwein aus der malerischen Region Val de Loire. Dieser Sauvignon Blanc stammt von Weinbergen, die auf tonhaltigen und kalkhaltigen Böden sowie Kimmeridgien-Mergel liegen, die dem Wein einen mineralischen Charakter und eine elegante Struktur verleihen. Die Vinifikation umfasst eine langsame Pressung und eine temperaturkontrollierte Fermentation bei 18-20 °C, gefolgt von einer Reifung von sechs Monaten auf der Hefe, um Komplexität und Finesse zu betonen. Jahrgang: 2023 Alkoholgehalt: 13,5 % Weingut: Guyot einfach Ernte/Jahrgang: Mechanisch Organoleptische Notizen: Wein mit einer hellgoldenen Farbe und kristallblauen Reflexen. Die Nase offenbart mineralische Noten und entfaltet sich am Gaumen mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure und Alkohol. Dieser Sauvignon Blanc, der durch fast salzige Noten gekennzeichnet ist, bietet eine straffe Struktur und eine schöne Persistenz im Mund. Ideal zu Spargel mit Sahne, Thunfisch-Carpaccio und gegrillten Garnelen. Boden: Ton-Kalk und Kimmeridgien-Mergel. Weinberg: Aus verschiedenen Parzellen Vinifikation/Reifung: Langsame Pressung. Temperaturkontrollierte Vinifikation bei 18/20 °C. Reifung auf der Hefe für 6 Monate vor der Abfüllung. Ertrag pro Hektar: 60 q.li/Ha Ein Wein, der sich für verschiedene Anlässe eignet, lädt der 2023 BLANC FUMÉ DE POUILLY La Perriere zu einer Verkostung ein, die die Frische und das Gleichgewicht, die typisch für den Val de Loire sind, hervorhebt. Perfekt zu Fisch- und Gemüsegerichten, ist er eine schlichte und raffinierte Wahl für diejenigen, die einen charaktervollen und qualitativ hochwertigen Weißwein suchen.