Der 2020 ROSSO VITAE von SALIZZONI ist ein stiller Wein aus dem Trentino, einer Region, die für ihre Weinbautradition bekannt ist. Er wird aus 100 % Marzemino-Trauben hergestellt, die auf lehmig-sandigem Boden angebaut werden, und präsentiert sich in einem intensiven rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Die manuelle Ernte, die Ende September erfolgt, gewährleistet eine sorgfältige Auswahl der Trauben, während die Fermentation in Edelstahl für etwa 20 Tage die sortentypischen Eigenschaften des Weins hervorhebt. Jahrgang: 2020 Trauben: 100 % Marzemino Alkoholgehalt: 15 Weinkeller: Pergola doppia. Ernte/Jahrgang: Manuelle Ernte der Trauben in Kisten Ende September. Organoleptische Notizen: Intensives rubinrot mit granatfarbenen Reflexen, zeigt eine bemerkenswerte Intensität von Aromen von Amarena bis Kirsche auf einem Hintergrund von Vanille. Der Geschmack ist voll, warm, mit großer Rundheit und aromatischer Persistenz. Boden: Lehmig-sandiger Boden Vinifikation/Reifung: Fermentation in Edelstahl für etwa 20 Tage. Ertrag pro Hektar: 5 t/ha Der 2020 ROSSO VITAE ist ein idealer Wein für diejenigen, die den authentischen Charakter des Trentino Marzemino entdecken möchten. Es wird empfohlen, ihn bei Zimmertemperatur zu genießen, um die Komplexität und Persistenz voll zu schätzen, begleitet von Fleischgerichten oder gereiftem Käse.