Der 2022 Baie di Palmas CARIGNANO DEL SULCIS *Vini Estremi* ist ein trockener Rotwein, der von SANTADI, einem renommierten Weingut in Sardinien, Italien, produziert wird. Dieser DOC entsteht aus Weinbergen, die im unteren Sulcis auf Böden mit mittlerem Lehmanteil, tonigen, sandigen und kalkhaltigen Böden kultiviert werden, die dem Wein einen einzigartigen Charakter verleihen, der im Terroir verwurzelt ist. Die Ernte erfolgt manuell mit Selektion im Weinberg, während die Vinifikation eine kontrollierte Gärung mit den Schalen und regelmäßigen Überpumpungen umfasst, um die organoleptischen Qualitäten des Carignano zu betonen. Jahrgang: 2022 Alkoholgehalt: 13,5 % Weingut: Alberello e controspalliera Ernte/Jahrgang: Manuell in Kisten mit Selektion im Weinberg. Organoleptische Notizen: Intensives rubinrotes Farbspiel. Intensives fruchtiges Aroma mit einem Abgang von Lakritz. Am Gaumen ist er elegant und zeigt eine gute Voluminosität. Boden: Mittlerer Lehmanteil, tonig, sandig und kalkhaltig. Weinberg: Kultiviert im unteren Sulcis Vinifikation/Reifung: Gärung mit den Schalen bei kontrollierter Temperatur, regelmäßige Überpumpungen. Ein Wein, der sich für verschiedene Verkostungsanlässe eignet, der Baie di Palmas Carignano del Sulcis 2022 von SANTADI stellt einen interessanten Ausdruck des sardischen Territoriums dar. Wir empfehlen, ihn zu probieren, um seine Eleganz und Struktur zu schätzen, in Kombination mit traditionellen Gerichten oder einfach für Momente des Genusses.