Der 2024 Cala Silente Vermentino di Sardegna von Santadi ist ein trockener Weißwein, der im Herzen Sardiniens entsteht, einer italienischen Region, die für ihre tendenziell mittelgroben sandigen und tonhaltigen Böden bekannt ist. Die Trauben stammen aus maximal exponierten Weinbergen, die in einem warm-trockenen Sommerklima und einem milden Winterklima angebaut werden, und werden von Hand zwischen September und Oktober geerntet, um eine sorgfältige Auswahl zu gewährleisten. Die Vinifizierung erfolgt in temperaturkontrollierten Edelstahltanks, wodurch die Komplexität und Intensität des Aromas erhalten bleibt. Jahrgang: 2024 Alkoholgehalt: 13,5 % Weingut: Controspalliera Ernte/Jahrgang: Manuell, beginnt Anfang September und endet Anfang Oktober. Organoleptische Merkmale: Strohgelbe Farbe mit leuchtenden grün-goldenen Reflexen. Komplexes und intensives Aroma mit Noten von Apfel, Pfirsich und Zitrusfrüchten. Geschmack mit natürlicher Geschmacksdauer; zeichnet sich durch besondere Finesse und Ausgewogenheit aus. Boden: Tendenziell mittelgrobe sandige und tonhaltige Böden. Weinberg: Die Trauben stammen aus den am stärksten exponierten Vermentino-Weinbergen mit höherer Pflanzdichte und Ertrag pro Stock. Warm-trockenes Klima im Sommer, mild im Winter. Vinifizierung/Reifung: Die von Hand geernteten Trauben unterliegen einer weiteren Auswahl im Weingut, bevor sie separat in temperaturkontrollierten Edelstahltanks (16-18 °C) vinifiziert werden. Der Cala Silente Vermentino di Sardegna 2024 präsentiert sich als ausgewogener und sehr feiner Wein, ideal zur Begleitung von Fischgerichten oder um in entspannten Momenten genossen zu werden. Eine Wahl, die die Weinkultur Sardiniens wertschätzt, die es zu entdecken gilt, mit Ruhe und Aufmerksamkeit.