Der 2024 Cir`o Rosato Bio* von Scala Francesco ist ein stiller Wein aus Kalabrien, einer Region mit reicher Weinbautradition im Süden Italiens. Dieser DOC-Rosé, zertifiziert biologisch, entsteht aus handverlesenen Trauben aus dem Gebiet Cir`o, auf einem lehmigen Boden, der nach Süden und Südosten ausgerichtet ist, in einer Höhe von 100-150 Metern über dem Meeresspiegel. Die Vinifikation erfolgt mit kontrollierter Fermentation, um die Eleganz und Frische des Weins zu bewahren. Jahrgang: 2024 Alkoholgehalt: 13 Weingut: Spalliera Ernte/Jahrgang: Manuell in Kisten mit Selektion im Weinberg in der ersten Oktoberdekade. Organoleptische Merkmale: Er präsentiert sich in orangefarbener Farbe mit violetten Reflexen, das Aroma ist duftend, aber weit und elegant; trocken am Gaumen, bietet er einen gut ausgewogenen, leicht fruchtigen Geschmack mit Noten von roten Blumen. Boden: Lehmig Weinberg: Gebiet Cir`o; Rebstöcke/Ha 4.500/5.000 – Fläche 3 ha – Pflanzabstand 2,20×1,20 – Höhe 100/150 m ü.d.M. – Ausrichtung Süden, Südosten. Vinifikation/Reifung: Nach dem Abbeeren der Trauben und sanften Pressen erfolgt die Fermentation des Mostes bei kontrollierter Temperatur, 16-18 °C, um alle sortentypischen Eigenschaften des Weins zu bewahren. Ertrag pro Hektar: 80-100 q.li/Ha Dieser Cir`o Rosato Bio* eignet sich hervorragend zum Genuss in Kombination mit leichten und frischen Gerichten, wodurch sein ausgewogenes Wesen und das raffinierte Aromaprofil zur Geltung kommen. Eine ideale Option für alle, die einen hochwertigen biologischen Wein aus kalabrischer Tradition suchen.