Der 2022 RIESLING Foravia von STELLA ist ein trockener Weißwein aus der Region Piemonte in Italien, der zur DOC-Bezeichnung gehört. Dieser Riesling zeichnet sich durch seine Herkunft aus dem Weinberg Foravia aus, der auf einem mittelschweren, kalkhaltigen Boden angebaut wird, mit einer sorgfältigen Ernte in perforierten Kisten und einer Vinifikation, die Kryokonservierung, Kryomazeration und natürliche Fermentation mit einheimischen Hefen in Eichenfässern umfasst. Jahrgang: 2022 Alkoholgehalt: 12,5 % Weingut: Guyot-Erziehungssystem Ernte/Jahrgang: Ernte in perforierten Kisten Organoleptische Notizen: Der Wein präsentiert sich in einer strohgelben Farbe mit grünlichen Reflexen. In den ersten Monaten der Reifung zeigen sich Aromen von Birne und weißen Blüten. Mit der Zeit treten die typischen hydrokarbonhaltigen Noten der Rebsorte hervor. Am Gaumen ist er trocken, mit angenehmer Mineralität und einem leichten buttrigen Note. Boden: Mittelschwer, kalkhaltig Weinberg: Foravia Vinifikation/Reifung: Kryokonservierung der Trauben in einem Kühllager für 1 Woche. Entrappung und Kryomazeration der Trauben für 24 Stunden. Natürliche Fermentation mit einheimischen Hefen in Eichenfässern. Statische Klärung des Weins. Abfüllung. Ertrag pro Hektar: 60/65 q.li/Ha Ein Wein, der das Wesen des Rieslings im Piemonte ausgewogen zum Ausdruck bringt, ideal zu Fischgerichten oder frischen Käsesorten. Seine Mineralität und die zarten aromatischen Noten laden zu einer aufmerksamen und maßvollen Verkostung ein, perfekt für diejenigen, die charaktervolle und feine Weißweine schätzen.