Der 2023 (0,500 l) VERDICCHIO PASSITO Antares von VIGNAMATO ist ein süßer Weißwein aus der malerischen Region Marken in Italien. Dieser Wein entsteht aus sorgfältig ausgewählten Trauben, die von Hand in Kisten geerntet werden und in besonderen Jahrgängen teilweise zum Trocknen sowohl in der Fruttaio als auch am Stock belassen werden, um die wertvolle Edelfäule Botrytis Cinerea zu entwickeln. Das Ergebnis ist ein ätherischer Wein mit einer intensiven goldgelben Farbe und kupferfarbenen Reflexen, der fruchtige und blumige Noten in einem harmonischen und samtigen Gleichgewicht ausdrückt. Jahrgang: 2023 Alkoholgehalt: 13,5 % Weingut: Guyot Ernte/Jahrgang: Manuell, in Kisten. In besonderen Jahrgängen wird die Traube teilweise in der Fruttaio und teilweise am Stock getrocknet, da sie in besonderen Jahrgängen mit besonderen mikroklimatischen Bedingungen die Edelfäule "Botrytis Cinerea" entwickelt. Organoleptische Notizen: Ätherischer, fruchtiger und blumiger Wein mit einer intensiven goldgelben Farbe, die kupferfarbene Reflexe erreicht. Der Geschmack ist süß, harmonisch und samtig, mit einem charakteristischen Nachgeschmack. Boden: Mittelschwerer, tonhaltiger Boden. Weinberg: Höhe: 250 m ü.d.M., Ausrichtung: Südost. Vinifikation/Ausbau: Sanfte Pressung, statische Dekantierung des Mostes, Fermentation in Barrique. Ein vielseitiger und anspruchsvoller Wein, ideal, um Genuss- und Reflexionsmomente zu begleiten. Der 2023 VERDICCHIO PASSITO Antares von VIGNAMATO verdient es, in Ruhe verkostet zu werden, um die Nuancen und die Komplexität voll zu schätzen.