Der 2023 Costa del Vento Derthona Tappo Vite ist ein stiller Weißwein, der von Vigneti Massa produziert wird, einem piemontesischen Unternehmen, das mit Sorgfalt und Hingabe das Wesen des Territoriums ausdrückt. Er stammt aus Weinbergen, die auf tonig-kalkhaltigen Böden in 300 Metern Höhe liegen. Dieser Wein entsteht aus einer selektiven Handernte und einer sorgfältigen Vinifikation, die eine Schalenmaceration und eine kontrollierte Fermentation bei moderaten Temperaturen umfasst, wodurch die einzigartigen Eigenschaften der Region und der Trauben hervorgehoben werden. Jahrgang: 2023 Weingut: Guyot classico. Ernte/Jahrgang: Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg, wenn der Stiel lignifiziert ist (der richtige Reifezeitpunkt wird durch die Bräunung des Stiels am Internodium angezeigt). Organoleptische Merkmale: Intensive strohgelbe Farbe. In der Nase Aromen von Karamell, Vanille, Pfirsichfrucht und leicht balsamisch. Am Gaumen komplex und intensiv, elegant, mineralisch, gute Frische und lange Persistenz. Boden: Tonig-kalkhaltig. Weinberg: Costa del Vento Fläche 2 ha – Rebstöcke/Ha 5.000 – Pflanzabstand 2,35×0,90 – Höhe 300 m ü.d.M. – Ausrichtung westlich, südlich. Vinifikation/Reifung: Schalenmaceration bei 8-12 °C und anschließende Pressung der Trauben nach 40/42 Stunden, weiße Fermentation bei 19-22 °C mit anschließenden regelmäßigen Batonnage bis zur Rückbildung der Äpfelsäure. Ertrag pro Hektar: 70 q.li/Ha Ein Wein, der sich durch seine Eleganz und Komplexität auszeichnet und ein raffiniertes und nuanciertes Geschmackserlebnis bietet. Der 2023 Costa del Vento Derthona Tappo Vite ist eine ideale Wahl für diejenigen, die einen charaktervollen piemontesischen Weißwein schätzen möchten, der zu feinen Gerichten passt oder in angenehmen Entspannungsmomenten genossen werden kann.