Der 2018 (1,5 l) STERPI DERTHONA Etui ist ein Weißwein, der von VIGNETI MASSA in der renommierten Region Piemont in Italien produziert wird. Dieser Wein stammt aus einem 1,5 Hektar großen, nach Südwesten ausgerichteten Weinberg, der sich 280 Meter über dem Meeresspiegel befindet, mit einem kalkhaltigen Boden, der reich an Kieselsteinen aus Calciumcarbonat und Silizium ist. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand, mit einer sorgfältigen Auswahl im Weinberg zum idealen Reifezeitpunkt, während die Vinifikation eine pellicolare Mazeration bei niedrigen Temperaturen und eine weiße Fermentation mit Batonnage umfasst, um die organoleptischen Eigenschaften des Weins zu betonen. Jahrgang: 2018 Alkoholgehalt: 14,5 % Weinkeller: Guyot klassisch Ernte/Jahrgang: Manuell in Bigoncia mit Auswahl im Weinberg, wenn der Stiel lignifiziert ist (der richtige Reifezeitpunkt wird durch die Bräunung des Stiels am Internodium angezeigt). Organoleptische Notizen: Helles, strahlendes Gelb. Die erste Nase des Sterpi Derthona verführt mit Nuancen von Zitronen, reifen Äpfeln und Mirabellenpflaumen. Zu den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Minze/Melisse. Boden: Kalkhaltig mit Kieselsteinen aus Calciumcarbonat und Silizium. Weinberg: Sterpi Fläche 1,5 ha – Rebstöcke/Ha 5.000 – Pflanzabstand 2,35×0,90 – Höhe 280 m ü.d.M. – Ausrichtung Süd, West. Vinifikation/Ausbau: Pellicolare Mazeration 8-12 °C und anschließende Pressung der Trauben nach 40/42 Stunden; weiße Fermentation bei 19-22 °C mit anschließenden regelmäßigen Batonnage bis zur Rückbildung der Weinsäure. Ertrag pro Hektar: 70 q.li/Ha Ein Wein mit raffiniertem und komplexem Charakter, perfekt zur Begleitung von Fischgerichten und weißem Fleisch. Der 2018 Sterpi Derthona ist ein Qualitätsangebot aus dem Piemont, das es wert ist, in Ruhe entdeckt und geschätzt zu werden.