Der 2019 TRENTODOC BRUT Maso Nero M.C. von ZENI ist eine Exzellenz aus dem Trentino, einer italienischen Region, die für die Produktion von hochwertigen Schaumweinen bekannt ist. Dieser Weißwein DOC entsteht aus der sorgfältigen Vinifikation ausgewählter Trauben, die auf Böden aus dolomitischem, kalkhaltigem Mergel an den Hängen des Monte Corona und in der Ebene auf einer Höhe von 220 Metern angebaut werden. Die manuelle Ernte in Kisten gewährleistet eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben, die ein Produkt mit feiner und anhaltender Perlage sowie einem intensiven Duft von gerösteter Vanille hervorbringen. Jahrgang: 2019 Alkoholgehalt: 12,5 % Weingut: Pergola trentina Ernte/Jahrgang: Manuell in Kisten mit Selektion im Weinberg. Organoleptische Merkmale: Wein mit intensiv strohgelber Farbe, feiner und anhaltender Perlage. Das Aroma ist intensiv und duftend nach gerösteter Vanille. Am Gaumen rund mit einem angenehmen Hauch von Schokolade. Boden: Dolomitischer, kalkhaltiger Mergel, arm an Schotter. Weinberg: Zaraosti Fläche 3,7 ha – Reben/ha 3100 – Pflanzabstand 5,00×0,60 – Höhe 220 m ü.d.M. – Exposition Hänge des Monte Corona und Ebene Südwesten. Vinifikation/Reifung: Fermentation bei 18/20, malolaktische Gärung. Abfüllung im Mai mit ausgewählten Hefen für die zweite Gärung. Ertrag pro Hektar: 140 q.li/ha Ein idealer Wein, um gesellige Momente und raffinierte Aperitifs zu begleiten, zeichnet sich der 2019 TRENTODOC BRUT Maso Nero M.C. durch das Gleichgewicht zwischen Frische und aromatischer Komplexität aus. Seine harmonische Struktur und die Schokoladennoten machen ihn geeignet für diejenigen, die die eleganten Nuancen der Trentiner Schaumweine entdecken möchten. Wir empfehlen, ihn bei einer kühlen Temperatur zu genießen, um alle Eigenschaften optimal zu schätzen.