Der 2024 DOSAGGIO ZERO La Matta Sui Lieviti M.F. BIO* ist ein Wei\u00dfwein-Schaumwein mit Dosage Zero, der von CASEBIANCHE stammt und in der renommierten Region Kampanien, Italien, produziert wird. Ausgezeichnet durch die biologische Zertifizierung, entsteht dieser DOC-Wein aus Fiano-Trauben, die in einem Weinberg von Elio mit tonig-kalkhaltigem Boden angebaut werden, was Komplexit\u00e4t und Mineralit\u00e4t verleiht. Die Vinifikation erfolgt mit Fermentation und Reifung in Edelstahl f\u00fcr sechs Monate, gefolgt von einer Flascheng\u00e4rung ohne Zugabe von Zucker, Hefen oder Sulfiten, wodurch ein authentisches und nat\u00fcrliches Profil erhalten bleibt. Format: 0,75 l Alkoholgehalt: 11 Keller: Guyot bilaterale Ernte\/Jahrgang: Manuell Organoleptische Notizen: Ausgezeichnet durch Aromen von frischen Fr\u00fcchten und Zitrusfr\u00fcchten wie gr\u00fcnem Apfel, Orangen und Grapefruit, floralen Noten von wei\u00dfen Blumen und aromatischen Kr\u00e4utern, begleitet von angenehmen salzigen Ankl\u00e4ngen. Am Gaumen ist er klar, schlank und erfrischend, gepr\u00e4gt von einem umh\u00fcllenden Schaum und einem befriedigenden, salzigen und zitrusartigen Abgang. Boden: Tonig-kalkhaltig, mittlerer Boden mit Mergel und Sandsteinen. Weinberg: Vigna di Elio; Fl\u00e4che 0,65 ha, 5000 Reben\/Hektar. Vinifikation\/Reifung: La Matta ist ein Wei\u00dfwein-Schaumwein mit Dosage Zero, der aus der Vinifikation von Fiano-Trauben hergestellt wird. Die Trauben werden ganz gepresst und der Grundwein wird f\u00fcr 6 Monate in Edelstahltanks fermentiert und gereift. Die Flascheng\u00e4rung erfolgt mit der Zugabe eines Teils des gleichen Mosts des Grundweins, der bei niedriger Temperatur gehalten wird. Es erfolgt keine Zugabe von Zucker, Hefen und Sulfiten zum Zeitpunkt der Abf\u00fcllung. Der Schaumwein wird nicht degorgiert und bleibt auf den Hefesedimenten der zweiten Fermentation. Ertrag pro Hektar: 75 q.li\/Ha Ideal f\u00fcr diejenigen, die frische und nat\u00fcrliche Bl\u00e4schen sch\u00e4tzen, eignet sich der 2024 DOSAGGIO ZERO La Matta Sui Lieviti M.F. BIO* hervorragend, um gesellige Momente mit Leichtigkeit und Charakter zu begleiten. Ein empfohlener Kauf f\u00fcr alle, die einen authentischen und biologischen Ausdruck Kampaniens entdecken m\u00f6chten.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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