Der 2023 Lambrusco dell'Emilia Happy Selvaggio Tappo Corona M.F. BIO* von VENTIVENTI ist ein biologischer Wein aus der renommierten Region Emilia Romagna in Italien. Dieser Lambrusco Rosso mit Bl\u00e4schen stammt aus eigenen Weinbergen, die auf tonhaltigen B\u00f6den angebaut werden, mit einer Ernte von 3.000 Pflanzen pro Hektar und einer Ernte, die in den k\u00fchleren Stunden des Tages durchgef\u00fchrt wird. Die Vinifikation umfasst eine sorgf\u00e4ltige Mazeration und Fermentation bei niedrigen Temperaturen, mit der Zugabe von Lambrusco di Sorbara, um die aromatische Komplexit\u00e4t zu betonen. Jahrgang: 2023 Alkoholgehalt: 11 Keller: Guyot einseitig mit 13-14 Knospen Ernte\/Jahrgang: Ernte in den k\u00fchleren Stunden des Tages. Organoleptische Notizen: Rote Farbe mit violetten Nuancen, Aromen von roten Fr\u00fcchten, Hefen und Blumen. Der Eintritt im Mund wird von der sauren und frischen Komponente dominiert, die dann im Abgang mit einer ausgepr\u00e4gten Salzigkeit endet, begleitet von den saftigen und fruchtigen Noten der Traube. Der sehr niedrige Gehalt an Sulfiten und die Essenz von Zucker machen ihn zu einem faszinierenden Wein f\u00fcr Gaumen, die nach unterschiedlichen Gen\u00fcssen suchen, ohne die Gesamtreinheit zu beeintr\u00e4chtigen. Boden: Tonhaltig Weinberg: 100% im Eigenbesitz Vinifikation\/Reifung: Weitere K\u00fchlung der Trauben und kurze Mazeration in der Presse. Es folgt eine sanfte Pressung und Fermentation bei niedrigen Temperaturen in Edelstahltanks. In der Schnittphase wird ein % Lambrusco di Sorbara mit l\u00e4ngerer Mazeration hinzugef\u00fcgt. Ertrag pro Hektar: 3.000 Pflanzen\/Ha Ein Wein, der Frische und Salzigkeit vereint, der 2023 Lambrusco dell'Emilia Happy Selvaggio ist ideal f\u00fcr diejenigen, die einen biologischen Lambrusco mit zarten Bl\u00e4schen und authentischem Charakter entdecken m\u00f6chten. Perfekt zum Genie\u00dfen in Kombination mit traditionellen Gerichten der Emilia oder als Aperitif, stellt er eine ausgewogene und nat\u00fcrliche Wahl f\u00fcr jeden Anlass dar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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